Biowerk® Bio-Kakaobutter 60 ml


Biowerk® Bio-Kakaobutter 60 ml

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100 ml = 6,50 €


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Biowerk® Kakaobutter

100% rohe unbehandelte Bio-Kakaobutter aus kontrolliert biologischem Anbau mit kräftigem Kakaoaroma. Als entspannendes aromatisches Dufterlebnis in der Badewanne. Als Rohstoff für die Kosmetikherstellung.

Anwendung: Nach Bedarf auf die Haut oder in die Haare einmassieren oder als Badebutter in der Badewanne verwenden.

Bei der Herstellung von Kakaobutter werden die reifen Früchte aus kontrolliert biologischem Anbau direkt nach der Ernte geöffnet und ihr Inhalt abgefüllt. Während der anschließenden kontrollierten sechstägigen Fermentation wird durch die Gärung Essigsäure und Alkohol erzeugt, welche die Keimlinge abtöten und die Pulpa (Fruchtfleisch der Kakaofrucht) zersetzen. Dadurch werden Bitterstoffe abgebaut uns es bilden sich erste Aromastoffe. Durch die Oxidationsprozesse färben sich die Samen tiefbraun. Später löst sich die Schale von den großen fettigen Keimblätter während der Röstung, wobei sich weitere Aromastoffe bilden. Nun befinden sich im Kakao etwa 500 Aromastoffe, wovon allerdings sind nur ca. 50 relevant für das eigentliche Kakaoaroma sind. Dann werden die gerösteten Samen gebrochen und fein zermahlen. Zum Schluss wird die Kakaobutter abgepresst. Der Schmelzpunkt ist bei 31 bis 35 Grad Celsius.

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